Las cosas como son, a mi en particular, me gusta el editor de ecuaciones de LibreOffice/OpenOffice. Es mas, lo prefiero al que viene en Microsoft Office, mas que nada por que cuando te acostumbras a su uso, y aprendes cuatro reglas, es verdaderamente rápido escribir una ecuación matemática. Sin embargo, cada vez, me gusta mas LaTeX (cuanto mas lo uso mas me gusta), y una interesante opción es hacer las ecuaciones en LaTeX directamente en LibreOffice, utilizando para ello una extensión disponible, TexMaths.